Эрүүл мэндийн төлөө мацаг барьцгаая. Өөх тосгүй хоол хүнс ямар ашиг тустай вэ, ямар ашиг тустай вэ? Мацаг барих нь хоолны дэглэм биш: мацаг барихын ач тусын талаар эмч нар Мацаг барихын ашиг тус юу вэ

Нийтэлсэн огноо: 01/29/17

Оросын баптисм хүртсэн цагаас хойш бүх Ортодокс хүмүүс оюун санааны болон бие махбодийг цэвэршүүлэхийн тулд олон өдрийн турш олон өдрийн мацаг барьсаар ирсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хүмүүс мацаг барихын илт ашиг тусыг анзаарч эхлэв, учир нь тэд баяр ёслолын дараа шууд тохиолдож, элбэг дэлбэг амттан, ундааны дараа биеийг нь буулгахад тусалдаг байв.

Мацаг барихын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн сэдэв нь итгэгчдийн дунд маш их яригдаж, эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Бид үүнийг физиологийн үүднээс авч үзэхийг хичээх болно, гэхдээ үүнийг зөвхөн туранхай хоолны дэглэмийн үүднээс авч үзэхээс зайлсхийх болно. Итгэгчид мацаг барихаас юу хүлээж байна вэ, энэ нь эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Тэд мацаг барих талаар юу ярьж, бичдэг.

Христийн шашны хоолны мацаг барих сэдэв нь нэлээд нээлттэй бөгөөд идэвхтэй хэлэлцэгдэж, лам нар, эмч нар, жирийн сэтгүүлчид санал бодлоо идэвхтэй илэрхийлдэг. Ихэнхдээ тэдний мацаг барих тухай ойлголт, мэдээлэл өгөх арга нь уншигчийг буруу чиглүүлж, түүнийг сүнсийг аврах асуудлаас холдуулж, хоол тэжээлийн асуудалд шилжүүлдэг. Харамсалтай нь, энэ сэдвийг хэлэлцэхэд "Ортодокс эмч" гэж нэрлэгддэг хүмүүс нэгдэх үед ийм хандлага нэлээд олон удаа тохиолддог. Дүрмээр бол эдгээр хүмүүс ямар ч оюун санааны боловсролгүй, шашны асуудлыг гүн гүнзгий ойлгодоггүй бөгөөд асуудлыг өөрсдийнхөө, цэвэр эмнэлгийн үүднээс харуулахыг хичээдэг. Үнэн хэрэгтээ Ортодокс эрх баригчдын бүтээлүүдэд мацаг барилт нь сайн сайхан сэтгэлийг хадгалах, бодлыг тодруулах, залбирлыг хөнгөвчлөх боломжийг олгодог тухай ишлэлүүд байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр үгэнд мацаг барилт нь бие махбодийг эдгээх хэрэгсэл болдог гэж юу ч байхгүй. Ортодокс Христэд итгэгчид өөр шалтгаанаар мацаг барьдаг.

Мацаг барихын сүнслэг ашиг тус

Мацаг барих сэдвийг хөндөхдөө түүний сүнслэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь гол зүйл гэдгийг үргэлж санаж байх ёстой. гол зорилгоОртодокс мацаг барих - амьдрал нь зөвхөн янз бүрийн хэрэгцээг (физиологийн, сэтгэцийн гэх мэт) хангахаас бүрддэг гэдгийг дахин ойлгохын тулд өдөр тутмын үймээн самуунд тайвширсан хүнд хүсэл тэмүүллээ хянах чадвараа буцааж өгөх. Ихэнхдээ өдөр тутмын амьдралдаа үйл явдал, сэтгэгдлээр дүүрэн хүмүүс хүсэл тэмүүллийн хүчинд автдаг бөгөөд энэ нь тэднийг хатууруулж, өөрийгөө хянах чадвараа алдаж, оюун санааны байдлаа ухамсартайгаар үнэлэхэд хүргэдэг. Ийм нөхцөлд мацаг барих нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Хоол, унд, хувцас, орон байр гэх мэт хүний ​​үндсэн хэрэгцээ. угаасаа нүгэлтэй биш, байгалийн жам ёсных. Гэсэн хэдий ч муу ёрын сүнснүүдтэд хүний ​​үйлдэл бүрийг бузарлаж, байгалийн хэрэгцээгээ нүгэлт хобби болгон хувиргах арга хэрэгслийг олдог. Аль хэдийн жиндээ шаналж, өдрийн ихэнх цагаа эцэс төгсгөлгүй зажлах, ходоодоо эрүүл бус хоолоор дүүргэх гэх мэт зүйлд зориулдаг хүмүүсийг харах нь цөөнгүй... Архичдын өрөвдмөөр төрхийг харвал Оросын хүн амын нэлээд хэсэг нь ийм өвчинд нэрвэгддэг. энэ сэтгэцийн өвчин - жишээ нь хол явах хэрэггүй. Архидан согтуурлын жишээг ашиглан Бурханы дүр төрхөөр бүтээгдсэн хүн ямар ч сүнслэг хөдөлгөөн хийх боломжийг олгодоггүй ичгүүртэй хүсэл тачаалын боол болж хувирдагийг харж болно. Ийм хүмүүсийг хараад биднийг ийм өрөвдөлтэй байдалд оруулаагүйд Бурханд талархаж, халаглах хэрэгтэй. Мацаг барилт нь олон Ортодокс Христэд итгэгчид ийм боолчлолоос зайлсхийхэд тусалдаг байж магадгүй юм.

Лентийн хоолны дэглэмийн хязгаарлалтыг ажиглахын зэрэгцээ хүний ​​​​анхаарлыг тайвшруулж, Ортодокс сүнслэг амьдралаас холдуулдаг бусад зуршлаас татгалзах хэрэгтэй: гэр бүлийн харилцаа, зугаа цэнгэлийн арга хэмжээнд оролцох, кино, телевизийн нэвтрүүлэг үзэх, уран зохиол унших, зугаа цэнгэлийн контент бүхий интернет сайтуудыг үзэх.

Өлсгөлөн хоолны дэглэм барих нь эрүүл мэндэд тустай юу?

Мацаг барих нь эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг бүрэн үгүйсгэх аргагүй юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр баримтууд нь онцгой ач холбогдолтой бөгөөд тэдгээрийг тодорхой хэв маяг гэж хэлж болохгүй. Мацаг барих хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн зарим талыг авч үзье.

1. Туранхай хоол тэжээл, жин.

Өөх тосгүй хоол хүнс (жишээлбэл, мах, өөх тос, цөцгийн тос, бяслаг гэх мэт) ихэвчлэн илчлэг ихтэй байдаг. Тиймээс цэвэр онолын хувьд тэдгээрийг хоолны дэглэмээс хасах нь биеийн эрчим хүчний хэрэглээг ерөнхийд нь бууруулахад хүргэдэг. Энэ талаар ярилцахдаа мацаг барьдаг хүмүүс эдгээр хоолыг ихэвчлэн бусад хоолоор, ихэвчлэн өндөр илчлэгтэй хоол хүнс - талх, үр тариа, чихэр гэх мэтээр орлуулдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Ийм бичлэгийн эцсийн үр дүн нь тодорхой тохиолдол бүрт өөр байж болно. Зарим хүмүүс, ялангуяа хатуу мацаг барьдаг хүмүүс мацаг барих үедээ жингээ хасдаг. Гэсэн хэдий ч бусад тохиолдолд эсрэгээрээ тохиолддог бөгөөд хурдан хүмүүс "сайжрах болно". Энэ нь хатуу статистик дүгнэлтийг шаарддаггүй зүгээр л ажиглалт боловч мацаг барилтыг жингээ хасах бүх нийтийн хэрэгсэл гэж үзэх боломжгүй гэдгийг харуулж байна.

2. Лентенийн хоол тэжээл, дархлаа.

Жилийн туршид хоолны дэглэмийг ээлжлэн солих (мацаг барих - мацаг барихгүй байх) нь биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, дархлааны тогтолцооны байдлыг сайжруулдаг гэсэн эмч нарын нотолгоо байдаг. Мацаг барилтаас үүдэлтэй физиологийн стресс нь бие махбодийн хамгаалалтыг идэвхжүүлдэг гэж тэд үзэж байна.

3. Мацаг барих ба ерөнхий байдалбие.

Амьтны гаралтай өөх тос, уураг ихтэй хоол хүнс нь хүний ​​хоол боловсруулах тогтолцоонд ихээхэн ачаалал үүсгэдэг. Мөн манай улсад бүтээгдэхүүний чанар буурч байгааг харгалзан үзэх шаардлагатай өнгөрсөн жил. Ялангуяа махны амьтдыг гормон, хүнд антибиотик ашиглан өсгөж үржүүлж байна. Хүний хэрэгцээгүй эдгээр бүх бүтээгдэхүүн хоол боловсруулах замаар хүний ​​биед орж, бодисын солилцоонд саад учруулдаг. Хүн өөрийгөө энэ "ачаа"-аас чөлөөлөх юм бол биеийн системүүд бага зэрэг зовох болно гэж үзэж болно.

Гэсэн хэдий ч холбогдох туршлагагүй хүмүүс мацаг барихад маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Христийн шашны амьдралаар дөнгөж эхэлж буй хүмүүс хүч чадлаа тооцоогүй мацаг барих "усан сан" руу толгойгоо гашилгах тохиолдол байдаг. Надад нэг зүйлийн тухай хэлсэн залуу эр, зөвхөн талх, ус идэхээс бүрдсэн хатуу мацаг барьдаг байсан. Хэдэн долоо хоногийн дараа түүний бие мацаг барьж дасаагүй байсан тул түргэн тусламжаар эрчимт эмчилгээнд хүргэгдсэн бөгөөд хоол хүнсийг хатуу хориглох нь түүнд хэтэрхий их ажил болж хувирав. Хэрвээ тэр залуу эхлээд түүний биеийн байдал, оюун санааны туршлагыг мэддэг санваартантай зөвлөлдсөн бол түүнийг ийм байж боломгүй "амжилт"-аас няцаах байсан байх. Хүүхдүүдийг бага наснаас нь эхлэн хоол хүнснээс татгалзахад сургадаг нэр хүндтэй Христэд итгэгчдийн гэр бүлд өссөн хүүхдүүд Ортодокс үлдэгдэлийн шаардлагыг биелүүлэхэд тодорхой давуу талтай байдаг.

4. Мацаг барих нь биед үзүүлэх сөрөг үр дагавар.

Хүн засаж залруулах, сэтгэлээ ариусгах замд ороход хэн ч түүнд зам амар байх болно гэж амладаггүй. Энэ бүхэн нь мацаг барих, түүний биед үзүүлэх үр дагаварт ч хамаатай. Хоолны дэглэмээ өөрчлөх нь үргэлж стресстэй байдаг, ялангуяа хоол боловсруулах систем(ялангуяа ходоод, гэдэс, цөсний хүүдий). Ходоод гэдэсний өвчтэй өвчтөнүүд мацаг барих эхэн үед dysbiosis болон цочромтгой гэдэсний хамшинжийн шинж тэмдгийг анзаарч болно. Таны бие өөх тос багатай хоол идэж дасахад цаг хугацаа шаардагдана. Ийм хүмүүс мацаг барихдаа урьдчилан бэлдэж, аажмаар орохыг зөвлөж байна. Магадгүй энэ нь яг ийм шалтгаантай байж магадгүй юм Ортодокс сүмИтгэгчид аль хэдийн татгалзсан Лентийн өмнөх Махны долоо хоног ("Бяслагны долоо хоног") гэж заасан махан бүтээгдэхүүн. Үүнээс бусад нь ходоод гэдэсний замын эмгэг, зарим хоол хүнсийг хязгаарлах нь биеийн бусад системд нөлөөлдөг. Жишээлбэл, зарим эмэгтэйчүүд мацаг барих үед сарын тэмдэг зогсдог. Бие махбодийн үүднээс авч үзвэл энэ нь бүрэн оновчтой шийдэл юм, учир нь мацаг барих үед бэлгийн харьцаанд орохыг хориглодог тул жирэмслэхийг хүлээхгүй. Гэсэн хэдий ч үүнээс харахад бүх бие махбодь мацаг барихад оролцдог тул энэ хугацаанд та эрүүл мэнддээ илүү анхааралтай хандах хэрэгтэй. Хүн бараг алхаж чаддаггүй биеийн сул дорой байдал нь Христийн шашны олон даяанч нарын хичээсэн зүйл юм (жишээлбэл, Белоезерскийн Гэгээн Кириллийн амьдралыг үзнэ үү). Гэсэн хэдий ч хүн ийм эр зориг гаргахад бэлэн байх ёстой бөгөөд наминчлагчийн адислалыг авах ёстой.

5. Эрүүл мэндийн шалтгаанаар мацаг барих.

Зарим тохиолдолд мацаг барилт нь зөвхөн сүнсэнд төдийгүй, хамгийн шууд утгаараа бие махбодод зориулсан эм байж болно. Энэ нь биеийн систем нь уургийн хоолыг сайн тэсвэрлэдэггүй хүмүүст хамаарна. Энэ нь юуны түрүүнд бөөрний янз бүрийн өвчтэй өвчтөнүүдэд хамаатай. Даваа, Лхагва, Баасан гаригт болон олон өдрийн мацаг барих үеэр амьтны уургийн хэрэглээг хязгаарлахаар шийдсэн бөөрний өвчтэй өвчтөнд чадварлаг эндокринологич чин сэтгэлээсээ баяртай байх болно. Хүнд хоол хүнс хэрэглэхгүй байх эдгээр хугацаа нь суларсан ялгадасыг сэргээх, амрах үе болдог. Харшлын өвчтэй өвчтөнүүдэд хоол хүнсийг хязгаарлах хугацааг олон тохиолдолд зааж өгдөг. Ихэнх ньХаршилтай хүмүүс тодорхой хоол хүнснээс байнга татгалзахаас өөр аргагүй болдог бөгөөд энэ нь бас тодорхой хэмжээгээр мацаг барих нэг хэлбэр юм. Гэсэн хэдий ч богино хугацааны эмчилгээний мацаг барих нь өвчтэй хүний ​​​​дархлааны системийг сайн өдөөдөг: энэ нь бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, харшлын үрэвслийн процессыг дарангуйлдаг глюкокортикостероидын дааврын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.

Мацаг барих нь үнэн алдартны хүмүүсийн амьдралын хүнд хэцүү үе бөгөөд энэ нь таны жинхэнэ сүнслэг байдлыг ойлгох боломжийг олгодог. Зарим хүмүүсийн эрүүл мэндийн хувьд мацаг барих нь дэндүү хэцүү сорилт байж болох тул Сүм тэдний хувьд буулт хийдэг. Гэсэн хэдий ч та мацаг барилтыг үл тоомсорлож болохгүй, учир нь энэ хугацаа бол таны сэтгэл санааны эмх цэгцийг сэргээх сайхан боломж, ядаж нэг дутагдлаа засах ажлыг хийх шалтгаан юм.

Мацаг барих нь бие махбодийг эдгээхээс илүүтэйгээр сүнслэг эдгээх цаг юм. Бурхантай илүү сайн холбоо тогтоож, залбиралаараа түүнд хүрэхийн тулд юуны түрүүнд мацаг барих шаардлагатай байдаг бол цатгалан нь таныг зөвхөн нойронд хүргэдэг. Мацаг барихын биед үзүүлэх ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг бөгөөд тэдгээр нь яг юу болохыг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Лентийн эрүүл мэндийн ашиг тус

Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн тавиурууд хоол хүнсээр дүүрч, хүмүүс өөр юу хийхээ мэддэггүй. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь бие махбодийг амрах, сэргээх боломжийг олгодог. Өөх тостой мах, утсан мах, хиам нь бие махбодид бүрэн шингэхгүй, хорт бодис, ялзарч буй бүтээгдэхүүнээр хордуулдаг нь нууц биш юм. Мацаг барьдаг хүний ​​голчлон иддэг ургамлын гаралтай хүнс, үр тариа нь сойз шиг биеийг хог хаягдал, хорт бодисоос цэвэрлэж, бодисын солилцоог хурдасгаж, хоол боловсруулах бүх эрхтний үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх хоол хүнсээр баялаг байдаг.

Мацаг барихын ач тус нь хүн чадна нэмэлт фунтүүнээс ангижрах, эрүүл мэндээ сайжруулах. Эцсийн эцэст цагаан хоолны дэглэм нь зүрх, судасны үйл ажиллагааг сайжруулж, нойр булчирхайн үрэвсэл, цөсний замын дискинези, элэгний өвчин гэх мэт өвчний явцыг хөнгөвчилдөг. Үр тариа, жимс жимсгэнэ, ногоонд шилжсэнээр та ер бусын хөнгөн, цааш явахад бэлэн байх болно. . Лентийн ашиг тус нь сүнслэг өсөлтөд оршдог. Хүн илүү сайн болохыг эрмэлзэж, сайн үйлс хийж, залбирч, залбирал нь юуны түрүүнд амар амгаланг өгдөг. Энх тайван маш их хэрэгтэй мэдрэлийн системЭцсийн эцэст, түүний хомсдол нь ихэнх өвчин үүсэхэд хүргэдэг гэдгийг хүн бүр нэгээс олон удаа сонссон.

Таны харж байгаагаар мацаг барих нь зөвхөн ашиг тустай бөгөөд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Мацаг барихаас бүү ай, учир нь туранхай хоол хүнснээс авах боломжтой маш олон тооны амттай, тэжээллэг хоол байдаг.

Христийн шашин нэвтэрснээс хойш Эртний Оросын нутаг дэвсгэр дээр мацаг барилтыг тэмдэглэж эхэлсэн. Грекчүүд тодорхой хугацаанд хоолны дэглэмээс татгалзахыг Славууд зааж байсан бөгөөд тэр үед аль хэдийн зургаан зуун жилийн турш мацаг барьж, хоолыг түргэн, түргэн хоол гэж хуваадаг байв. Христийн шашинд "зохистой" эсвэл "цэвэр", "цэвэр бус" эсвэл "зохисгүй" хоол гэсэн ойлголт байдаггүй. Ортодокс мацаг барих бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хоол хүнс нь хүний ​​биед ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөх чадвар дээр суурилдаг. Энэ нь туранхай хоолонд загасны мах, далайн хоолоор хийсэн хоол, түргэн хоолны ангилалд сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг багтдаг болохыг тайлбарлаж байна.

Мацаг барилтын хүнд байдлаас хамааран хоол хүнснээс бүрэн татгалзах өдрүүдийг ялгадаг; зөвшөөрөгдөөгүй түүхий хүнсний өдрүүд дулааны эмчилгээбүтээгдэхүүн; хуурай хоол идэх өдрүүд, бэлтгэсэн аяганд ургамлын тос нэмэхийг хориглоно; хатуу мацаг барих өдрүүд, загасаар үйлчилдэггүй, энгийн мацаг барих үед өөх тос гэж тооцогддог бүх хоол хүнс хүлээн зөвшөөрөгддөг.

Христийн мацаг барилт нь зөвхөн Лентен хоол идэх үе биш, харин хоолны тоо цөөрч, нэг удаад идсэн хоолны хэмжээ багасч, эхний хоолны цаг бага зэрэг өөрчлөгддөг гэдгийг бид мартаж болохгүй. (боломжтой бол үдээс хойш товлогдсон).

Христэд итгэгч Лентийн үеэр хийсвэр сэдвээр ширээний ард хошигнол, яриа өрнүүлэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй, яаран идэх, амттай хоол бэлтгэхийг зөвлөдөггүй. Энэ үед хоол хүнс нь зөвхөн хүний ​​​​бие махбодийн эрүүл мэндийг сахих, сүнслэгээр өөрийгөө сайжруулах хүч чадал өгөх зорилготой байх ёстой гэж үздэг. Хэдийгээр мацаг барих үеэр мах, сүүн бүтээгдэхүүн, архи, өндөг, гурилан бүтээгдэхүүн, шоколадыг хориглодог. Бүх жимс, хүнсний ногоо, талх, ногоон ногоо, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, мөөг, үр тариа, самар, зөгийн бал, төрөл бүрийн даршилсан ногоо, маринад зэрэг нь хоолны дэглэмд үлддэг бөгөөд тодорхой өдрүүдэд загас, ургамлын тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь ургамлын гаралтай уураг давамгайлдаг бүрэн, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг хангах боломжийг танд олгоно.

Өвөг дээдсийнхээ Ортодокс уламжлалыг сайтар судалж үзээд Христийн шашны хуанлид жилийн турш бараг хоёр зуун өдөр мацаг барьдаг байсныг харж болно. Энэ нь Оросын хоолонд олон төрлийн загас, мөөгний хоол, ургамлын гаралтай түүхий эдийг ашиглах олон янзын сонголтуудыг хоёуланг нь тайлбарлах боломжийг бидэнд олгодог.

Орчин үеийн анагаах ухааны судалгаагаар Орос улсад Христийн шашны нөлөөн дор бий болсон хоол тэжээлийн систем нь хоол хүнснээс бүрэн татгалзаж, нэг эсвэл хоёр хоногоос хэтрэхгүй богино хугацаанд бие махбодийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд нөхөн олговрыг өдөөдөг. болон дасан зохицох механизмууд нь эрүүл мэндэд тодорхой нөлөө үзүүлдэг.

Өнөөдөр хоол хүнснээс бүрэн татгалзсан өдрүүдийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодод янз бүрийн сөрөг нөлөө үзүүлэхэд бэлтгэх чадвартай стресс гэж үздэг.

Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Христийн шашны уламжлалаар санал болгодог хоол тэжээл нь хөдөлмөрийн насны эрүүл хүмүүст тохиромжтой гэж үзэж болно, учир нь эрт дээр үеэс. хоолны дэглэмЦагаан хоол, шинэ жимс, хүнсний ногоо, ургамал, самар, зөгийн бал, ургамлууд зонхилдог. Үүний зэрэгцээ загас, далайн хоолыг хоолны дэглэмд илүү олон удаа оруулдаг тул мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээг бүрэн хасдаггүй.

Олон зуун жилийн уламжлал Ортодокс Христийн шашинМацаг барих нь хүний ​​бие махбодь, түүний сүнслэг байдалд сайнаар нөлөөлдөг гэдгийг батлах хамгийн сайн нотолгоо юм. Мацаг барих үед зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт нь бие махбодийг хэвийн оршин тогтноход шаардлагатай бүх зүйлээр хангах боломжийг олгодог.

Шинэ, даршилсан, даршилсан, хатаасан болон ногооны шөлжимс жимсгэнэ нь хүний ​​биеийг цэвэрлэж, дутуу исэлдсэн хоол хүнс, гэдэс доторх хог хаягдал, хорт бодисыг шингээх хангалттай хэмжээний эслэг агуулдаг. Эдгээр нь хүний ​​эрчим хүчний хэрэгцээг хангадаг энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй нүүрс ус, түүнчлэн олон тооны усанд уусдаг витамин, макро болон микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр биеийн хэвийн үйл ажиллагааг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

Хүнсний ногооны уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр нь үр тариа, олон төрлийн хоолыг авч үздэг өвөрмөц онцлогСлавян хоол. Мацаг барьж буй хүнийг ургамлын гаралтай уургаар хангахад буурцагт ургамлууд, ялангуяа вандуйны үүргийг хэт үнэлэх боломжгүй юм. Вандуйгаас эхлээд эртний Оросшөл, төрөл бүрийн хачир хийж, бяслаг, бялуу, бялууг дүүргэхэд ашигладаг байв.

Зөгийн бал нь Христийн шашны мацаг барих үед витамин, микроэлементүүдийн хамгийн чухал нийлүүлэгчийн нэг бөгөөд самар өлсгөлөнг төгс хангаж, олон ханаагүй тэжээлийн эх үүсвэр болдог. өөх тосны хүчил.

Загас нь махнаас илүү хүний ​​биед шингэдэг бөгөөд өндөр чанартай байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай болон чухал бус ихэнхийг агуулсан бүрэн уураг агуулдаг

Мацаг барих үеийн хоол тэжээл нь зөвхөн шашны хүрээнийхэнд ч яригддаггүй сэдэв юм. Зун гэхэд биеийн галбираа хэвийн болгохын тулд олон охид хавар туранхай хоолны дэглэмд шилждэг.

Ортодокс сүм ийм сэдлийг хүлээн зөвшөөрдөггүй, гэхдээ бидний нийтлэл нь сүнслэг байдлын талаар биш харин мацаг барих хоолны дэглэмд зориулагдсан болно. Орчин үеийн хоолны дэглэм нь биднийг илүүдэл нүүрс усаар "айлгуулдаг" бөгөөд мацаг барих ширээ нь ихэвчлэн эдгээр бодисоор ханасан байдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн мацаг барьж, жингээ хасдаг. Тэдний туршлагыг давтах нь зүйтэй болов уу?

Мацаг барихын ашиг тус Мацаг нь энгийн амьдралаас илүү ихийг бүтээх “гүүр” болж чадна. эрүүл хооллолт. Та аяга тавагныхаа тосны хэмжээг хянаж, өөх тостой шарсан мах, цөцгийн тос, тослог сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг холестерины эх үүсвэрээс татгалзаж сурах болно. Үүнээс гадна амттаны эзлэх хувь мэдэгдэхүйц буурах болно. Мэдээжийн хэрэг, та туранхай нарийн боов, шоколад хайж, худалдаж авах зорилго тавиагүй бол таны хоолны дэглэм дэх "тогтворжуулагч хоол" багасах болно. Мацаг барьдаг хүмүүс мацаг барих нь ямар ч хоолны дэглэмээс хамаагүй хялбар гэж үздэг. Мацаг барихын сэтгэл зүйд үзүүлэх нөлөө нь маш ойлгомжтой байдаг - та хоолны дэглэмийг тэргүүн байранд тавихгүйгээр мацаг барихын ариусгах, сүнслэг тал дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Таны эргэн тойронд яг адилхан хооллодог хүмүүс байдаг бөгөөд кафе, ресторанд ямар хоолны дэглэм барьж байгаагаа хэлэхээс илүү туранхай хоол шаардлагатай гэдгийг тайлбарлах нь хамаагүй хялбар байдаг. Бие махбодийг эдгээх мацаг барихын ашиг тус Веган хоолны дэглэмд шилжих их хэмжээнийБайгалийн үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самар зэргээс бүрдсэн будаа нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Өтгөн хаталт, "давхар гэдэсний хамшинж", хэт өөх тос, "давстай" хоолны дэглэмээс үүдэлтэй цусны даралт ихсэх зэрэг асуудлууд өнгөрсөнд үлдэх болно.

Мацаг барин жингээ хасаж болох уу Та тэнцвэртэй хооллож, өдрийн турш шатаахаас бага илчлэг хэрэглэж байвал ямар ч үед мацаг барьж турж болно гэж мэргэжилтнүүд хэлдэг. Цагаан хоолтон (хатуу бус мацаг барих үед) болон веган (Лентийн үеэр) хоолны дэглэмд шилжих нь утга учиртай бөгөөд хэт их идэхийг үргэлжлүүлэх нь утгагүй юм. Хэрэв таны хийх хамгийн эхний зүйл бол Лентентэй чихэр, Лентен майонезаас нөөцлөх, Лентен бялуу хийх жорыг татаж авах, мөн шашны хуулийг дагаж мөрдөхгүй байх юм бол та бага зүйлээс эхлэх хэрэгтэй. хатуу хоолны дэглэм, энэ нь танд зөв хооллох дадал хэвшүүлэх болно. Ихэнх тохиолдолд мацаг барьдаг хүмүүс "хор хөнөөлгүй" үр, самар хэтрүүлэн иддэг, тэр ч байтугай бараг килограмм хатаасан жимс хэрэглэдэг. Физиологийн үүднээс авч үзвэл энэ нөлөөг тайлбарлах боломжтой. Хүн сүү, мах дутагдаж, хоолны нийт гликемийн индекс нэмэгдэж, хоолны дуршил нэмэгддэг тул бид хамгийн сэтгэл хангалуун, амттай бүх зүйлийг иддэг. Тиймээс жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмийн тэнцвэрийг хадгалж, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

ЛЕНТИЙН ҮЕИЙН ХООЛЛОЛТ: ХООЛЛОЛГООЧДИЙН СЭТГЭЛ Мацаг барих үеийн хоолны дэглэмийн ерөнхий “санаа”-г алдарт хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Анатолий Волковоос авсан нь дээр. Энэ нь энгийн зүйл юм - Лентенийн ширээ нь нэг хэвийн бус байх ёсгүй, хүн дунджаар сард 3-4 удаа аяга таваг "давтах" ёстой. Хэдийгээр энэ арга нь Ортодокс канонтой зөрчилддөг. Сүм ажлын өдрүүдэд өдөрт нэг удаа, бямба, ням гарагт хоёр удаа хооллож, хамгийн энгийн хоолыг сонгон, “гэдсийг өөгшүүлэхгүй” гэж заасан байдаг. Нэмж дурдахад, Лазарын бямба гаригт та түрс, харин Annunciation болон Palm Sunday - голын загас идэж болно. ОХУ-ын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академи нь тодорхойгүй шалтгаанаар мацаг барих уламжлалыг үл тоомсорлож, хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжийг нийтэлдэггүй. Ийм нөхцөлд бид Америкийн хоолны дэглэмийн нийгэмлэгийн "веган пирамид"-ыг ашиглаж болно. Хоолны дэглэм нь 6-11 (100 гр чанасан) усан будаа, буурцагт ургамал, туранхай талх, шаржигнуурт үндэслэдэг. Энэ хэмжээний гурван порцыг дүпү, шар буурцаг, шар буурцагны тараг болон бусад уураг агуулсан хоол хүнсээр хангах ёстой. Нэмж хэлэхэд та 3-5 порц хүнсний ногоо, 2-3 жимс, мөн 4 халбага маалингын тос эсвэл 30 гр самар идэж болно.

ХЭРХЭН ЗӨВ ҮЛДЭХ ВЭ А.Волковын хэлснээр, хүмүүс 40 хоног цээрлэсний дараа “сагсан” Улаан өндөгний баярын долоо хоногт түргэн тусламжийн дуудлагын тоо нэмэгддэг. Үүнийг хийх шаардлагагүй. Хэрэв та жингээ хасаж байгаа бол мацаг барьсны дараа өөх тос багатай зуслангийн бяслаг идээрэй, харин цөцгийн тос, өндөгтэй сонгодог Улаан өндөгний баяр биш. Улаан өндөгний баярын бялуунаас зайлсхий (нэг 30 граммаас илүүгүй зүсмэл). баярын ширээ), исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь дээр бөгөөд 1-ээс илүүгүй удаа тослог загасөдөрт. "Цагаан хоолтон" пирамид дахь буурцагт ургамлыг айраг, загас, зуслангийн бяслагаар сольж, долоо хоногийн турш өөх тосгүй мах идэхийг хичээ. Зөвхөн 7 хоногийн дараа та жин нэмэх эрсдэлгүйгээр амьтны гаралтай уургийг хоол хүнсэндээ идэвхтэй оруулах боломжтой. Мацаг барьсны дараа согтууруулах ундаа маш муу шингэдэг. Тиймээс баярын ширээн дээр нэг хундага хуурай улаан дарснаас өөр ямар ч “цэвэрлэгээ” цээрлэ. Хоол боловсруулахад туслахын тулд та bifidobacteria бүхий ямар ч бүтээгдэхүүнийг авч болно, гэхдээ зөвхөн ходоод гэдэсний замд хүндийн мэдрэмж төрдөг.

Мацаг барихын хор хөнөөл Цагаан хоолтон мацаг барих хоолны дэглэм ямар ч тохиолдолд иод, цайр, төмөр, бүрэн уураг, В бүлгийн витаминаар дутагддаг гэж Америкийн Хоол судлалын нийгэмлэгийн мэргэжилтэн Даун Жексон-Блантер нотолж байна.Шим тэжээлийн дутагдлыг даван туулах Мацаг барихдаа та витамин, эрдэс бодисыг синтетик хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна бие махбодид тустай хүнсний ногоо, үр тариа, шар буурцгийн хослолыг урьдчилан тооцоолох хэрэгтэй болно. Мөн туранхай хоолны дэглэмд бодлогогүй шилжих нь эдгэрэлтийг удаашруулдаг булчингийн эд, дархлаа буурч, хурцадмал байдал архаг өвчин. Маргад клиникийн хоол тэжээлийн ахлах мэргэжилтэн Марианна Трифонова мацаг барих нь өвчин эмгэггүй тохиолдолд л тустай гэж үздэг. идэх зан үйл, эс бөгөөс энэ нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй. Уургийн дутагдалтай хоолны дэглэмийг хэтрүүлэн идэх зуршил нь хүнийг хэрцгий хошигнол болгодог. М.Трифонова зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идсэн охин ходоодоо сунгаад зогсохгүй эмэгтэйлэг байдлаа бүрмөсөн алдсан тохиолдлыг дүрсэлжээ. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ нөлөөг омега-гурван тосны хүчил, бүрэн уураг дутагдалтай холбодог. Тиймээс ухаалгаар мацаг барихыг хичээгээрэй, та эрүүл байж, жингээ хасаж чадна.

Мацаг барихын ашиг тус

Эмнэлгийн үүднээс авч үзвэл мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, загаснаас удаан хугацаагаар татгалзах нь биед маш их тустай байдаг. Энэхүү хоолны дэглэм нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Үүний үр дүнд биеийн эд эсүүд залуужиж байна. Эслэгээр баялаг ургамлын гаралтай хүнсний ачаар гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн нэмэгдэж, хорт бодис, радионуклид, хорт бодисууд илүү сайн арилдаг. Хүн нэмэлт фунтаас салдаг.

Үүнээс гадна нүүрс ус нь уургийн хоолноос ялгаатай нь илүү хурдан, амархан шингэдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулахад бага энерги зарцуулдаг гэсэн үг юм. Амьсгалын болон дотоод шүүрлийн систем хүртэл илүү сайн ажилладаг. Хүн сайхан мэдрэмж төрж, илүү хялбар хөдөлж, царай нь шинэлэг болдог.

Цөцгийн тосыг ургамлын тосоор солих нь ерөнхийдөө ашиг тустай байдаг: цусны даралт ихсэх, холестерины түвшин буурдаг. их ач холбогдолзүрхний титэм судасны өвчин, гипертензийн эмчилгээнд.

Цагаан хоолны дэглэм нь сэтгэцийн чадварыг сайжруулдаг гэж үздэг. Физиологийн үүднээс авч үзвэл энэ нь цусан дахь шим тэжээлийн бага агууламжтай холбоотой юм бага илчлэг хоолны дэглэм. Мөн шим тэжээл ихтэй үед сэтгэцийн үйл ажиллагаа буурдаг. "Бүтэн гэдэс сурахад дүлий" гэдгийг санаарай.

СҮМ

Мацаг барилт нь бидний муу, хүйтэн зүрхийг зөөлрүүлж, оюун санааны болон бие махбодийн мэдрэмжийг хазаарлахад туслах ёстой. Бид Бурханы алдрын төлөө, хөршүүдийнхээ тухай, бидний тусламж, дэмжлэг хэрэгтэй байгаа азгүй ядуу хүмүүсийн талаар бодол, шаналалтайгаар мацаг барих ёстой. Мацаг барилт нь Бурханыг болон хүмүүсийг хайрлах хайрын хэмжүүрийг нэмэгдүүлэх ёстой. Ийм бичлэг нь бидний хувьд тааламжтай бөгөөд хэмнэлттэй байх болно.

Сүнслэг мацаг барилтгүйгээр бие махбодийн мацаг барилт нь тийм ч их ач холбогдолгүй гэдгийг Ариун сүм бидэнд байнга сануулдаг. Жинхэнэ мацаг барилт нь сэтгэлийн цэвэр ариун байдал, бодлын цэвэр ариун байдалтай холбоотой байдаг. Мөн үүнгүйгээр мацаг барих нь зүгээр л хоолны дэглэм болдог.

Хор хөнөөл учруулахгүй

Тэгвэл хэн мацаг барьж, хэн мацаг барьж чадахгүй вэ?

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хүнд өвчтэй хүмүүсээс бусад бүх хүмүүст мацаг барихыг зөвлөж байна. Хүнд өвчтэй гэж бид: шархлаатай хүмүүс, ерөнхийдөө хоол боловсруулах тогтолцооны өвчтэй архаг өвчтэй өвчтөнүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, хорт хавдартай өвчтөнүүд, дархлаа султай хүмүүсийг хэлдэг.

Хүүхдүүд мацаг барьж чадна, гэхдээ зөвхөн гурван жилийн дараа, зөвхөн эцэг эх нь хоолоо зөв зохион байгуулдаг. Цэс нь олон төрлийн шүүс, самар, үрийг элбэг дэлбэг, шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ эсвэл хатаасан жимс агуулсан байх ёстой: үзэм, хатаасан чангаанз, түүнчлэн амьтны уураг - шош, вандуй, сэвэг зарам, шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг орлуулах бүтээгдэхүүн.

Гэвч сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр хүүхдэд шаардлагатай кальцийг нөхөх нь бараг боломжгүй юм. Мах, өндөггүйгээр шаардлагатай хэмжээний витамин В12, амин хүчлээр хангах боломжгүй юм. Тиймээс та хүүхдээ үе үе мацаг барих, эсвэл кальцийн бэлдмэл, В12 витаминыг хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй.

СҮМ

Өндөр настан, хүнд өвчтэй хүмүүс, 14-өөс доош насны хүүхдүүдийг хатуу мацаг барихаас чөлөөлдөг. Сүм жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдийг хөнгөн мацаг барихаас чөлөөлдөг. Цэргийн албан хаагчид, хоригдлууд гэх мэт өнөөгийн нөхцөл байдлын улмаас өөрсдийгөө байнгын хоол хүнсээр хангаж чадахгүй байгаа хүмүүст Сүм мацаг барихыг зөвшөөрдөггүй. Мөн биеийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс. Мөн аялагчдад мацаг барих үеэр замд явж, маш их энерги зарцуулдаг.

Ирээдүйд хэрэглэх уураг

Хоол тэжээл нь тэнцвэртэй байх ёстой - энэ бол аксиом юм. Дааврын солилцоог алдагдуулахгүй, эд, арьс, үс, тархи өвдөхгүйн тулд бидний бүх эрхтэн тогтолцоо хэвийн ажиллахын тулд амьтны уургийг хэрхэн нөхөх вэ...

Хүнд зайлшгүй шаардлагатай амьтны бүрэлдэхүүн хэсэг (В витамин) нь мөөг, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, самар, үр, хатаасан шош, вандуй, сэвэг зарам, бүхэл гурилын талх, үр тариа, тэжээлийн мөөгөнцөр, төмс зэргийг орлуулахад тусална. Мэдээжийн хэрэг - Лентийн үеэр хааяа идэхийг зөвшөөрдөг загас, далайн хоол. Цөцгийн тос (А аминдэм)гүйгээр бидний алсын хараа муудаж, сольж болно загасны өөх, ургамлын гаралтай өөх тос, мөн хар ногоон, шар, улбар шар өнгийн жимс, хүнсний ногоо.

Та Lenten багцаас бүх зүйлийг олох боломжтой зайлшгүй шаардлагатай витаминууд. Лууван, хатаасан чангаанз, шинэхэн ногоон сонгино, яншуй, dill А аминдэм агуулсан; улаан буудай, хөх тариа, овъёос, вандуй (Е ба Б бүлэг) нахиалсан үр; үр тариа - Сагаган, арвай, шар буурцаг, эрдэнэ шиш (Б бүлэг); байцаа навч (витамин К); бүх хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (витамин C, E, бүлгийн B, PP).

Энэ бүхэл бүтэн багцыг өдөр бүр янз бүрийн аргаар хослуулснаар та зөвхөн эрүүл мэндээ сайжруулж чадна. Витамин дутагдал нь танд аюул занал учруулахгүй. Мөн иод, марганец, төмөр, кобальт, фтор, цайр зэрэг эрдэс бодисоор баялаг зөгийн балыг өдөр бүр нэг халбага идэж байвал эрүүл мэндээ удаан хугацаанд бэхжүүлнэ. дархлааны систем, энэ нь олон өвчнөөс өөрийгөө хамгаална гэсэн үг. Дашрамд хэлэхэд, цөсний чулуу, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, эсвэл элэгний үрэвсэлээр өвчилсөн хүмүүст мацаг барьсны дараа ч ийм цагаан хоолны дэглэм баримтлах нь сайн хэрэг.

СҮМ

Сэтгэцийн болон бие махбодийн мэдрэмж, хүсэл тэмүүллийг өдөөдөг мах, сүү, загасыг хоолны дэглэмээс хассанаар бид тэдгээрийг сайн туранхай хоолоор орлуулах боломжтой. Эдгээр бүтээгдэхүүний дотроос: төрөл бүрийн жимсний чанамал, төмс, шош, шош, вандуй, өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини, байцаа зэрэг даршилсан ногоо. Эдгээр нь бүгд сэтгэцийн болон бие махбодийн мэдрэмжинд бага нөлөө үзүүлдэг, хүсэл тэмүүллийг өдөөхөд бараг нөлөөлдөггүй, гэхдээ бие махбодид зарцуулсан бүх энергийг маш сайн нөхдөг бүтээгдэхүүн юм.