Удаан агшаагчтай ногоон сонгино бүхий уурын тахианы котлет: алхам алхмаар зураг бүхий жор. Удаан агшаагчаар ногоон сонгинотой уураар жигнэх тахианы котлет: алхам алхмаар зураг бүхий жор Котлет дээр ногоон сонгино нэмэх боломжтой юу?

Загасны котлетчанасан төмс эсвэл гоймонтой сайн нийлдэг. Амттай загасны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэцааш уншаад үзээрэй.

Алхам алхмаар ногоон сонгинотой загасны котлет хийх жор

Мах эсвэл тахианы котлет нь мэдээж сайн, гэхдээ заримдаа та өөр зүйл хүсдэг. Жишээлбэл, жижиглэсэн загасны хоол. Котлет гэх мэт. Шинэхэн ногоон сонгино нь котлетуудад тааламжтай амт, үнэрийг өгдөг.

Бид эдгээр котлетуудыг будаагаар хоол хийх болно. Ямар ч загасыг сонгоорой, хамгийн чухал нь жижиг ясгүй.

Ингээд эхэлцгээе.

Жор Ногоон сонгинотой загасны котлет

Найрлага:

• 500 гр. загасны филе
• 100 гр. будаа
• 100 мл сүү
• 2 зүсмэл цагаан талх
• 5 tbsp. л. гурил
• газрын хар чинжүү
• ногоон сонгино
• dill ногоон
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Хоол хийх арга:

1. Будаагаа зайлж, бэлэн болтол буцалгана.

2. Загасыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ.

3. Татсан маханд өндөг нэмнэ. Давс, чинжүү.

4. Талхыг сүүнд дэвтээж, татсан маханд хийнэ.

5. Ногоон сонгино, диллийг нунтаглана.

6. Татсан маханд ногоонуудаа хийж хутгана.

7. Буцалсан будаа нэмнэ.

8. Татсан махаа сайтар нухаж, хөргөгчинд 30 минут орчим байлгана.

9. Татсан махыг котлет болгон хийж, гурилаар талхлана.

10. Ургамлын тосыг саванд хийж халаана.

11. Котлетуудыг халуун тосонд тал бүрээс нь 3-4 минут хуурна.

12. Котлетуудыг эргүүлнэ.

13. Бэлэн болсон котлетуудыг тавган дээр тавиад үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!.

Хоол хийх зөвлөмж:

• Татсан маханд сармисны хумс нэмж болно;
• цагаан талхны оронд овъёос эсвэл манна тохиромжтой;
• Котлеттай хамт чанасан будаа, төмс эсвэл пастагаар үйлчил.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг видео жороос үзнэ үү.

Видео жор "Загасны котлет"

Хоол хийхдээ хөгжилтэй байж, эрүүл байгаарай!

Үргэлж чинийх Алена Терешина.

Татсан тахианы мах нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Үүнийг төмс, лууван гэх мэт өөр өөр ногоотой хольж, тааруулж болохоос гадна нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмж болно. Дараа нь зуурсан тахианы татсан махнаас тахианы котлетыг хуурч эсвэл уураар жигнэх л үлдлээ....

Найрлага

• татсан тахианы хөх - 1 кг__NEWL__
• ногоон сонгино - 1 баглаа__NEWL__
• сонгино - 1 ширхэг__NEWL__
• өндөг - 1 ширхэг__NEWL__
• ургамлын тос, наранцэцэг эсвэл чидун - ойролцоогоор. 150 мл__ШИНЭ__
• майонез - 3 tbsp. халбага__NEWL__
• давс - 1-2 түвшний цайны халбага__NEWL__
• чинжүү - ½ түвшний цайны халбага __NEWL__
• гурил - ½ аяга__NEWL__

Татсан тахианы мах хийх нь тийм ч хялбар биш байсан. Та тахианы булан худалдаж аваад мах бутлуурын дундуур хийж болно. Эсвэл та хөхөө авч, булангийн махыг хайчилж, ясны хэсгийг шөлөнд үлдээж болно. Ойролцоогоор 2*2 см хэмжээтэй хөхний хэсгүүдийг мах бутлуурын дотор хийнэ.Та татсан махыг хоёр удаа нунтаглаж болно. Дараа нь энэ нь илүү зөөлөн, амттай байх болно. Татсан тахианы махтай бүх найрлагыг холихын тулд гүн, өргөн аяга авахыг зөвлөж байна. Татсан махыг дотор нь хийнэ. Өндөг рүү цохино.

Дашрамд хэлэхэд, олон гэрийн эзэгтэй нар татсан тахианы маханд өндөг нэмдэггүй. Тийм ээ, та үүнийг хийж чадна, гэхдээ дараа нь татсан махыг сайтар цохих хэрэгтэй болно. Манай махны хольцыг чинжүү, давс.

Майонез нэмнэ. Та эдгээр тахианы котлетуудыг ногоон сонгинотой, майонезгүй хийж болно. Тэд багагүй амттай болж хувирдаг.

Ногоон сонгиноо аль болох жижиг хэрчинэ. Та шинэ сонгино хайчилж эсвэл өвлийн улиралд хөлдөөсөн сонгино нэмж болно. Хүүхдүүд маань цонхон дээрээ ногоон сонгинотой цэцэрлэгээ ургуулдаг болохоор манайд шинэхэн сонгино байгаа бүх жилийн турш. Тиймээс бид түүнийг татсан мах руу илгээдэг.

Сонгиноыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж эсвэл мах бутлуурын дундуур явуулна. Энэ нумын гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Хэрэв энэ нь хэтэрхий их байвал бэлэн хоолонд гашуун амт нэмж болно.

Нэг аяганд бүх орцоо хольж сайтар хутгаад гараараа зуурна. Давс амталж үзье. Котлет дээр сүүнд дэвтээсэн хоёр зүсмэл талх нэмж болно. Гэхдээ энэ нь таны хүсэлтээр юм.

Татсан маханд гурил нэмнэ.

Хэрвээ чанасан татсан мах нь бага зэрэг шингэн болж, гараараа котлет хийж чадахгүй бол зүгээр. Котлетуудыг том халбагаар ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Заримдаа мах бутлуураар дамжуулсан тахианы булан нь шүүслэг эсвэл бага зэрэг хуурай болдог. Ногоон сонгинотой котлет хийхэд бэлэн татсан тахианы тууштай байдал нь үүнээс хамаарна. Хэрвээ татсан мах зузаан байвал гараа норгоод котлет болгон өнхрүүлэн хоёр талдаа болтол нь хуурна. Та анхилуун алтан царцдас гарч ирэх хүртэл тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байх хэрэгтэй.

Сонгины котлетыг төгс болгох нууцыг мэдмээр байна уу? Зөвхөн бид энэ амттай, энгийн хоолыг бэлтгэх бүх нууц, нарийн мэдрэмжтэй байдаг. Ийм гайхалтай котлетуудыг туршиж үзэхийн тулд бид бүх жорыг алхам алхмаар тайлбарлах болно.

Өндөгтэй эрүүл ногоон сонгинотой котлет хийх жор бол хаврын шүүслэг котлетаар хайртай хүмүүсээ баярлуулах сайхан арга юм. Үүнээс гадна тэд хямд, энгийн байдаг. Мөн ногоон сонгино агуулсан асар их хэмжээний витамин нь урт өвөл, витамины дутагдлын дараа ашигтай байх болно. Хоол хийцгээе, тийм үү?

Сонгино бол хүнсний ногооны хамгийн чухал ургацын нэг юм. Энэ нь 5 мянга гаруй жилийн турш идэж байсан. Эртний Ромд сонгино нь цэргийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байв. Гол нь Ромчууд нумын "ариун" хүч чадалд итгэлтэй байсан явдал юм.

Энэ нь цэргүүдийн эр зориг, хүч чадлыг нэмэгдүүлсэн гэж үздэг. Гиппократын үед сонгино өвчтэй хүмүүсийг эмчлэхэд ашигладаг байсан бөгөөд Орост үүнийг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор иддэг байв.

Найрлагын жагсаалт:

1. Ногоон сонгино – 200 гр

2. Өндөг - 2 ширхэг.

3. Гурил - 2-3 tbsp.

4. Амтлахын тулд давс, чинжүү

5. Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Алхам алхмаар жор:

1. Эхлээд та ногоон сонгиноо сайтар зайлж, ангилах хэрэгтэй.

Сонгино сайтар нухсан байх шаардлагатай. Үүнийг хусуур эсвэл гараар хийж болно. Хамгийн гол нь ногоон сонгино бага зэрэг шүүс гаргадаг. Энэ нь котлетуудын амтыг илүү баялаг болгоно.

3. Өндөгийг сонгинотой аяганд хувааж, сайтар холино. Та үүнийг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хийж болно. Харамсалтай нь энэ жорыг өндөггүйгээр хийх боломжгүй юм.

4. Гурилыг хутгана. Дашрамд хэлэхэд эхлээд шигших нь дээр. Хэрэв таны гарт гурил байхгүй бол маннатай котлет хийж болно.

Гурилын оронд холимогт ижил хэмжээний манна нэмээд зуурсан гурилаа жигнэхээсээ өмнө хэдэн минут байлгана. Үлдсэн жор нь ижил төстэй юм.

Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл бусад амтлагч, амтлагчийг нэмж болно.

Холимогийг гөлгөр болтол сайтар хутгана. Бөөгнөрсөн гурил үлдэхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол бэлэн котлетууд нь түүхий элементүүдийг агуулна. Бэлэн болсон хольц нь цөцгий шиг зузаан байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан байвал зуурсан гурилыг өндөг эсвэл бага хэмжээний майонезаар шингэлнэ.

5. Хайруулын тавагыг тосоор халаана. Та маш их тос асгаж болохгүй, эс тэгвээс котлетууд тослог болж хувирна. 2-3 хоолны халбага ургамлын тос хангалттай. Хэрэв та илчлэгийг тооцохгүй бол цөцгийн тос, ургамлын тос хольж сонгино котлетыг хуурч болно.

6. Халаасан хайруулын тавган дээр котлетуудаа халбагаар тавиад хоёр тал дээр нь шарсан болтол нь хуурна.

7. Котлетын гол хэсэг нь шатаасан эсэхийг шалгаарай.

8. Бэлэн болсон котлетуудыг халуунаар нь, жишээлбэл, төмстэй хамт хачир болгон үйлчил. Эсвэл та үүнийг үндсэн хоол болгон үйлчилж болно. Мөн бага зэрэг шинэхэн цөцгий нь котлетийн амтыг сайжруулна.

Нэмэлт мэдээлэл:

Та зуурсан гурилыг урьдчилан бэлтгэж болно. Жишээлбэл, та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд таваг хүйтэнд үйлчлэхийг хүсэхгүй байна. Дараа нь та зуурсан гурилаа бэлдэж, хөргөгчинд хийж хүлээх боломжтой. Мөн зөв цагт шаардлагатай тооны котлетуудыг гаргаж аваад хурдан хуурч ав.

Дараа нь таваг халуунаар үйлчилнэ. Зуурмагийг хөргөгчинд 12 цагаас илүү хугацаагаар хадгалахгүй байх нь дээр.

Ногоон сонгино нь котлет хийхэд маш сайн сонголт юм. Энэ нь таныг огтолж байхдаа уйлуулахгүй, ялгаатай нь сонгино. Мөн котлетууд тэр даруй зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж, аманд чинь хайлдаг.

Сонгины котлетыг улаан лоолийн зуурмагаар нэмж жигнэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр гол найрлага нь хоол хийх цагтай болно. Тиймээс хэрэв таны гарт олон тооны ногоон сонгино байгаа бол котлетыг аюулгүйгээр хоол хийж болно. Үр дүн нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулах болно.

Танд болон таны хайртай хүмүүст сайхан хоолны дуршил. Танд жор таалагдаж, дахин гайхалтай болгоно гэж найдаж байна. амттай котлетуудногоон сонгинооос.

Чи хоол хийж үзсэн үү ногоон сонгино, өндөгний котлет? Үгүй бол заавал туршаад үзээрэй! Энэ жор нь нэг төрлийн - энгийн бөгөөд хурдан юм. Cutlets халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай, ялангуяа цөцгийтэй байдаг. Би гэр бүлдээ нэг удаа давхар порц бэлддэг. Ногоон сонгины улиралд ийм котлетууд маш их хэрэгтэй байдаг, учир нь ногоон сонгино нь витамин, микро болон макро элементүүдийн баялаг бөгөөд бие махбодийн вирусын эсрэг шинж чанарыг бэхжүүлдэг.

Найрлага

Ногоон сонгино, өндөгнөөс котлет бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

ногоон сонгино - 150-200 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
гурил - 2-3 tbsp. л.;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;

хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.
Заасан хэмжээний найрлага нь 12 котлет болгодог.

Хоол хийх алхамууд

Хоолоо бэлдээрэй.

Газрын хар чинжүү, давс нэмнэ түүхий өндөг, сэрээгээр хутгана.

Дараа нь гурил нэмнэ, бүгдийг нэг дор бүү нэм, магадгүй энэ нь арай бага байх болно. Энэ удаад би ердөө 2 хоолны халбага гурил хэрэглэсэн.

Хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь хэтэрхий зузаан биш, гэхдээ шингэн биш байх болно.

Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмнэ. Хоолны халбагаар котлетуудыг байрлуулж, бин хэлбэрт оруулна.

Цөцгийтэй ногоон сонгино, өндөгнөөс хийсэн амттай, шүүслэг, жинхэнэ хаврын котлетыг үйлчил.

Амттай, тааламжтай мөчүүд!

Би хамгийн амттай ногоон сонгино котлет хийхийг санал болгож байна. Магадгүй хэн нэгэн энэ хоолны нэрээр айж, сонгиноос яаж амттай котлет хийх вэ гэж бодох болно. Зөвшөөрч байна, сонгино гол найрлага болгон ашиглах нь маш ховор байдаг. Гэхдээ таваг бэлтгэсний дараа та энэ нь гайхалтай амттай гэдэгт итгэлтэй байх болно - сонгины котлет нь маш зөөлөн, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд найрлага нь хамгийн бага бөгөөд үр дүн нь зүгээр л амттай байдаг. Ийм котлетийн тусламжтайгаар гэр бүлийн оройн хоол жинхэнэ болж, хайртай хүмүүсээ баярлуулах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• 1 том баглаа ногоон сонгино (200 грамм);
• 2 овоолсон гурилын халбага;
• 2 тахианы өндөг;
• амтлах давс;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хамгийн амттай ногоон сонгины котлетууд. Алхам алхмаар жор

1. Эхний алхам бол ногоон сонгино бэлтгэх явдал юм: сайтар угааж, ус зайлуулах цагийг зөвшөөр. Сонгино нь цагаан хэсгийг оруулаад жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй: салат шиг. Жижиглэсэн сонгино хусуур эсвэл халбагаар бага зэрэг нухсан байх шаардлагатай.
2. Жижиглэсэн ногоон сонгино дээр хоёр өндөг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
3. Холимог сонгино, өндөг дээр гурил нэмээд амтанд нь давс нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг холино.
4. Хэрэв та халуун ногоо дуртай бол нунтагласан хар перец, орегано, лаврын, паприка, итали ургамал, турмерик нэмж болно. Та нэг төрлийн амтлагч хэрэглэж эсвэл хэд хэдэн анхны амтыг хослуулж болно. Халуун ногоо хэрэглэх нь тавагны амтыг анхны, анхилуун үнэртэй болгоно.
5. Би котлетт ургамал нэмэх дуртай: яншуй эсвэл dill.
6. Зузаан, нэгэн төрлийн массыг олж авахын тулд бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольсон байх ёстой. Гурилыг ашиглан массын зузааныг тохируулах шаардлагатай: котлетыг хайруулын тавган дээр тарааж болохгүй.
7. Котлетуудыг хуурч авцгаая. Ургамлын тосоор сайтар халсан хайруулын тавган дээр гурил, өндөг, сонгино, шарсан махыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь нэг төрлийн холимог хийнэ.

Хамгийн амттай ногоон сонгины котлетууд бэлэн боллоо: тэдгээрийг тусдаа таваг, эсвэл мах, загасны хачир болгон үйлчилж болно. Би эдгээр котлетуудыг dill эсвэл яншуйны навчаар чимэглэсэн цөцгийтэй хамт үйлчлэх дуртай. Манай гэр бүлийнхэн ногооны салаттай сонгинотой котлет иддэг. Жор нь маш анхны бөгөөд ер бусын, хоол нь дур булаам, амттай болж хувирдаг - гол зүйл бол бүтээгдэхүүний хослолыг туршихаас бүү ай. Манай "Маш амттай" вэбсайтаас та илүү олон сонирхолтой, амттай жор олж болно.